Curry Madras, original indisch, Gewürzmischung

                                                           

                                   Wonach schmeckt Curry Madras?                                

                                                       

Du liebst es würzig-scharf? Das ist genau der Geschmack den unser Curry Madras bietet. Die Gewürzmischung bietet eine ausgewogene Kombination aus erdigen, scharfen und leicht süßlichen Noten.

                       

                                                           

                                   Wofür kann Curry Madras verwendet werden?                                

                                                       

Curry und Reis sind unweigerlich miteinander verbunden, die Gewürzmischung eignet sich aber auch für exotische Fleischgerichte und Currysaucen. Madras Curry Pulver würzt Fleisch und Fisch gleichermaßen und ist eine hervorragende Zutat für Suppen.

Currygerichte: Ob Hühnchen, Lamm oder vegetarische Optionen wie Kichererbsen oder Linsen – Curry Madras Pulver fügt jedem Curry Rezept eine besondere Note hinzu. Für ein traditionelles Curry fügst du das Pulver zu deiner Zwiebel-Tomaten-Basis hinzu und lässt es gut mit den anderen Zutaten verschmelzen.

Marinaden: Curry Madras ist ideal für Marinaden. Kombiniere es mit Joghurt, etwas Zitronensaft und vielleicht Knoblauch und Ingwer. Dann lass dein Fleisch oder Gemüse für einige Stunden oder über Nacht darin marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches, zartes Grillgut.

Reisgerichte: Ein bisschen Curry Madras Pulver kann deinem Reisgericht, sei es ein einfacher Basmati-Reis oder ein komplexeres Biryani, eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen. Gib das Gewürz beim Anbraten der Zwiebeln hinzu, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Wie heißt „Guten Appetit!“ auf indisch? „Rasawath aharak!“